Tiramisù light

	Tempo	20 minuti
	Difficoltà	Facile
	Persone	4

Preparazione

Con una frusta sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la novella e sbattere ancora fino ad ottenere una crema liscia. Bagnare i pavesini nel caffè freddo e, in un vassoio con i bordi alti, fare uno strato di pavesini alternandoli con la crema di ricotta; terminare gli strati con la crema e cospargere di cioccolato grattugiato o caffè in polvere.
Potete preparare lo stesso dolce inzuppando i pavesini nel succo di ananas e decorando la superficie con ananas a cubetti, oppure in una purea di fragole ottenuta frullando delle fragole con un po' d'acqua e zucchero e decorare con pezzetti di fragola.