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Il Cacio Cavallo

Il Cacio Cavallo

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia1454 KJ / 351 kcal
Grassi (g)29,2 di cui saturi 20,09
Carboidrati (g)0,3
Proteine (g)21,60
Sale (g)1,30

è un formaggio a pasta filata adatto ad essere stagionato ma molto buono anche mangiato fresco. Il caglio utilizzato dà al cacio cavallo un sapore più intenso rispetto alla scamorza, assomiglia molto al provolone dolce ed è molto adatto nella preparazioni di piatti gustosi. Ha la forma di una scamorza gigante e le pezzature sono: 500 g 1 e 2 kg.

Ricette con 'Il Cacio Cavallo'

R029

Focaccine grigliate

Tempo40 minuti
DifficoltàMedia

Continua

R004

Scodelline di cipolle al farro

Tempo30 minuti
DifficoltàFacile

Continua

 

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