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Mozzarella Bufalcioffi senza lattosio

Mozzarella Bufalcioffi senza lattosio

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia886 KJ / 213 Kcal
Grassi (g)16 di cui saturi 11
Carboidrati (g)1,3 di cui zuccheri 1,3
Proteine (g)16
Sale (g)0,51
Lattosiominore di 0,01%

La mozzarella senza "Lattosio" è prodotta con latte vaccino al 100% di origine italiana, con aggiunta dell'enzima "Lattasi" che provvede a scomporre il lattosio nei suoi componenti "Galattosio" e "Glucosio".
Questo procedimento non toglie, ma trasforma: la mozzarella diventa più digeribile e più dolce, senza perdere gusto e genuinità.

 

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