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Produzione della mozzarella

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mozzarella a trecciathumbnail of mozzarella a treccia

 
Alcune immagini della lavorazione della pasta filata per la
produzione della Mozzarella.

Questo stesso procedimento di lavorazione da origine a due diversi tipi di prodotti Bufalcioffi,...
...che sono i seguenti latticini freschi:

  • La Mozzarella Cioffi di latte di Bulafa
  • La Mozzarella di latte vaccino nelle varie forme

La Mozzarella Cioffi di latte di Bufala si differenzia nella materia prima:
viene usato il latte di bufala anziché il latte vaccino.

 

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