Caseificio Bufalcioffi: Tradizione Casearia Toscana dal 1946

Benvenuti al Caseificio Bufalcioffi: Un Patrimonio di Qualità e Tradizione

Il Caseificio Bufalcioffi rappresenta un vero e proprio punto di riferimento nel panorama caseario toscano, grazie alla dedizione e all’amore per la tradizione che da generazioni accompagnano ogni nostro prodotto. Fondato nel 1946 dai coniugi Michele e Caterina Cioffi, il nostro caseificio è nato con l’obiettivo di portare avanti l’arte della lavorazione dei latticini freschi, unendo il rigore della tradizione campana con l’eccellenza delle materie prime toscane.

La Nostra Storia: Dal Cuore della Campania alla Toscana

Bufalcioffi ha una storia ricca e affascinante che inizia nella pittoresca cittadina di Maiori, in Campania, nel 1946. È qui che Michele e Caterina Cioffi iniziarono a produrre ricotta e mozzarella con latte di bufala, ponendo le basi per quello che sarebbe diventato un marchio di eccellenza. Nel 1951, l’azienda si trasferì in Toscana, precisamente a Casellina – Scandicci, per poi stabilirsi definitivamente a Cintolese – Monsummano Terme nel 1956. Fu una mossa strategica che segnò l’inizio di una nuova era, portando la tradizione casearia campana in una regione dove la mozzarella era ancora poco conosciuta. Da allora, Bufalcioffi ha continuato a crescere, ampliando la sua offerta e conquistando il cuore dei toscani con prodotti di altissima qualità.

I Valori che Ci Guidano: Qualità, Tradizione e Innovazione

Al centro del nostro lavoro c’è una filosofia semplice ma potente: garantire che ogni prodotto che esce dal nostro caseificio sia un’espressione pura del gusto autentico italiano. Il nostro impegno per la qualità inizia con la selezione del latte, rigorosamente italiano, e si estende a tutte le fasi della lavorazione, che avviene secondo metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione.
Bufalcioffi è anche sinonimo di “100% Toscana”, un’etichetta che racchiude il nostro amore per questa terra e la nostra dedizione a utilizzare materie prime locali, garantendo la freschezza e l’autenticità di ogni latticino.

I Nostri Prodotti: Un’Offerta di Eccellenza

Bufalcioffi è orgogliosa di offrire una gamma di prodotti caseari freschi che spaziano dalla classica mozzarella di bufala alla ricotta, dalla burrata alla scamorza, tutti realizzati con la stessa passione e dedizione che da sempre ci contraddistinguono.
Ogni prodotto Bufalcioffi è il risultato di una lavorazione artigianale che preserva il gusto e l’autenticità dei latticini italiani, offrendo un’esperienza culinaria senza pari.

Cacio Cavallo Bufala

Fascia di prezzo: da 12,00 € a 25,00 €

Mozzarella Cioffi di latte di bufala (250gr)

5,20 €

Burrata (250g)

5,00 €

Distribuzione e Freschezza: Dal Nostro Caseificio alla Tua Tavola

Per Bufalcioffi, la freschezza è un valore irrinunciabile. Ogni giorno, lavoriamo instancabilmente per garantire che i nostri prodotti arrivino ai clienti freschi come appena fatti. La nostra rete di distribuzione è studiata per minimizzare i tempi di consegna, mantenendo intatta la catena del freddo e assicurando che ogni latticino conservi le sue qualità organolettiche fino al momento in cui viene servito.

Il Futuro di Bufalcioffi: Innovazione e Tradizione Continuano a Convivere

Guardando al futuro, Bufalcioffi rimane fedele ai suoi valori, ma con uno sguardo costante verso l’innovazione. Continueremo a esplorare nuove frontiere nel campo caseario, mantenendo sempre salda la nostra missione: offrire prodotti che racchiudono il sapore e la tradizione della Toscana, garantendo allo stesso tempo la massima qualità.